目前我國(guó)對(duì)生活飲用水、水源水、地表水等進(jìn)行衛(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)，檢測(cè)的指標(biāo)為大腸菌群和大腸埃希氏菌或糞大腸菌群（耐熱大腸菌群），以這些指標(biāo)作為糞便污染的指示菌。采用的標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)方法為膜過(guò)濾法和多管發(fā)酵法。
目前我國(guó)對(duì)生活飲用水、水源水、地表水等進(jìn)行衛(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)，檢測(cè)的指標(biāo)為大腸菌群和大腸埃希氏菌或糞大腸菌群（耐熱大腸菌群），以這些指標(biāo)作為糞便污染的指示菌。采用的標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)方法為膜過(guò)濾法和多管發(fā)酵法。但這兩種方法檢測(cè)時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)，需48—72小時(shí)，需驗(yàn)證試驗(yàn)，試驗(yàn)步驟較為繁瑣，所以不能對(duì)水的衛(wèi)生學(xué)狀況做出快速評(píng)價(jià)。因此，采用快速簡(jiǎn)便的檢測(cè)方法非常必要。程控定量封口機(jī)可以較好的彌補(bǔ)傳統(tǒng)方法的不足。
程控定量封口機(jī)的檢測(cè)原理是采用大腸菌群細(xì)菌能產(chǎn)生β-半乳糖苷酶（β-D-galactosidase）分解ONPG（Ortho-nitrophenyl-β-D-galactopyranoside）使培養(yǎng)液呈黃色，以及大腸埃希氏菌產(chǎn)生β-葡萄糖醛酸酶（β-glucuronidase）分解MUG（4-methyl-umbelliferyl-β-D-glucuronide）使培養(yǎng)液在波長(zhǎng)366nm紫外光下產(chǎn)生熒光的原理，來(lái)判斷水樣中是否含有大腸菌群及大腸埃希氏菌。固定底物技術(shù)酶底物法可以選用國(guó)標(biāo)中推薦粉狀培養(yǎng)基（西安海研生物科技公司的酶底物試劑）來(lái)進(jìn)行簡(jiǎn)便的操作；無(wú)需確認(rèn)試驗(yàn)；固定底物技術(shù)酶底物法檢測(cè)時(shí)間短，只需24小時(shí)即可同時(shí)定量出水樣中大腸菌群和大腸埃希氏菌的MPN值。