主料：精瘦肉、大頭菜

   配料：青辣椒、大蔥

   調料：食用油、味極鮮醬油、十三香、味精

  做法：

  1.大蔥和精肉洗凈備用。

  2.青辣椒切絲，蔥切蔥花備用。

  3.大頭菜一份備用。

  4.辣椒兩個洗凈備用。

  5.大頭菜絲，放在清水里浸泡一下，一為清潔，二來去除一些鹽味。

  6.蔥切蔥花，青辣椒切細絲備用。

  7.精肉切細絲備用。

  8.將浸泡好的大頭菜，切細絲備用。

  9.炒鍋放火上，放入食用油，將蔥花爆香。

  10.入肉絲炒散。

  11.炒到肉絲變色后，加入醬油和十三香調味。

  12.放入大頭菜絲。翻炒均勻，放入味精提味，出鍋即可食用玫瑰大頭菜炒肉絲1.瘦肉洗凈血水，切成條。2.切好的肉絲放入碗里，加入醬油、淀粉腌制五分鐘。