臘肉一向都是很多人的，再加上豆角的陪襯，色澤紅亮、爽脆滑嫩、麻辣咸甜鮮、香味四溢。是不是現已很獵奇了呢？沒錯這便是酸豆角炒臘肉，具體做法如下：

  用料
  適量臘肉廠家，適量酸豆角，適量剁椒，適量紅辣椒，適量蒜末，適量姜末，適量蔥花，適量雞粉

  做法
  a)酸豆角用溫水稍泡片刻，撈出切成小段。
  b)臘肉洗凈，切片；蔥姜蒜切碎備用。臘肉廠家
  c)鍋置火上少量油燒熱，將臘肉炒香，肥肉部分炒至通明色。
  d)加入姜蒜末炒香。
  e)加入剁椒、酸豆角炒香，炒2分鐘左右。
  f)加適量雞精炒勻、關火撒上蔥花即可。
  g)麻辣咸甜鮮、香味四溢。